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健康的基本知识与增进健康的原理与方法教学计划及教学设计

时间:2019/9/12 16:30:28 来源:吴健字体显示:大 中 小阅读:828 次

健康教育模块第一单元:

健康的基本知识与增进健康的原理与方法教学计划

单元学习目标

1.积极参与健康教育的各项学习活动,自我体验健康教育价值观

2.了解健康教育的基本知识

3.掌握增进健康的原理与方法

4.改善自己的健康行为习惯,逐步形成健康的生活方式

单元教学内容

1.高中健康教育必修内容学习的价值与意义

2.健康的基本知识与增进健康的原理和方法

重点难点

重点:身体健康与健康的生活方式

难点:健康行为的养成

学时

学习目标

教学内容

教学建议

1

(1)理解健康的深刻含义

(2)了解影响健康行为的因素,培养健康管理的技能

(3)树立正确健康观,改正自己不健康行为

(1)健康与健康生活方式

(1)指导学生查阔有关健康的资料,与学生一起讨论健康的含义

(2)观看健康讲座录像

(3)反思自己的健康行为,明确合理生活方式与健康之间的关系

2

(1)了解常见食物的营养价值与合理的膳食结构,养成良好的膳食习惯(2)懂得不同强度学习和运动对营养的不同需求

(3)了解食品选购和食品标签等知识和方法

(1)饮食和营养

(1)指导学生在线学习营养知识,了解食品选购和食品标签等知识和方法

2)结合学生日常饮食习惯开展讨论,如何做到科学饮食、合理营养(3)组织营养知识竞赛

3

(1)认识不良饮食习惯对青少年健康的危害

(2)知道食品安全和预防食品中毒的基本知识与方法

(3)通过学习学生能改善自己的不良饮食习惯

(1)改善饮食习惯

(2)重视食品安全

(1)讲解认识不良饮食习惯对高中生健康的危害

(2)分组讨论,互相表述自己有哪些不良饮食习惯,如何改善

(3)完成调查报告

4

(1)认识良好的生活习惯对健康的重要性

(2)知道吸烟、过量饮酒、吸毒的危害

(3)能自觉抵制不良嗜好,养成良好的生活习惯

(1)认识不良生活习惯对身体的危害

(2)远离不良嗜好

(1)收集各种不良生活习惯对身体危害的案例,认识良好生活习惯有益健康的重要性

(2)运用多媒体让学生看到吸烟、过量饮酒、吸毒的危害

(3)开展“拒绝第一支烟”的讨论等

5

(1)知道健康生活方式的重要意义(2)学会合理安排作息时间

(3)行动起来,逐步养成良好的锻炼习惯与生活习惯

(1)学会合理安排作息时间

(2)学会选择在适当的时间中进行体育锻炼

(1)运用多种方式让学生了解人体生命活动是受生物节律控制的

(2)介绍不合理生活方式影响学习的案例

(3)讨论如何科学安排学习与锻炼的时间

健康教育模块

第一单元

第2课时 饮食和营养

1教学分析

【教学目标】

?1了解七大营养素的构成与合理的膳食结构,了解食品选购和食品标签等知识和方法;

?2学会一日三餐的营养的合理搭配;

3、充分认识早餐的重要性,养成良好的饮食习惯。

【重点难点】

教学重点:知道一日三餐合理搭配的基本原则;

教学难点:培养良好的健康饮食观念并运用于日常生活实际。

2 教学过程

一、导入新课

1、提问:有哪些同学会做饭,或者曾经做过饭?

请一位学生代表回答,做饭的时候是否考虑过营养均衡搭配。

2、师导入:常言道,民以食为天。自古以来,健康的饮食一直使我们所追求的目标。但现实情况却非常严峻。中国的慢性病发病率长年居高不下,位居世界前列。所以,我们有必要学习一下相关的知识,用以指导我们个人以及家人的饮食健康。

2播放视频《日常生活中如何做到健康饮食》。?

二、新课讲授

目标导学一:①《中国居民膳食指南》——中国营养学会常务理事会通过

②中国居民平衡膳食宝塔

【问题】:八条指南中,能够做到几条?(抽取2-3位同学)

目标导学二:一日三餐如何合理搭配,保证营养均衡

七大营养素的构成

总体原则:皇帝的早餐,大臣的午餐,乞丐的晚餐。现实生活中,很多人恰恰相反。早餐不吃或者简单对付一下,晚餐大鱼大肉,胡吃海喝。这就是我刚才所说的,中国是美食之国,同时又是慢性病高发国的原因。很多同学暑假里过的就是这样的生活。

视频:《舌尖上的中国》——溧阳扎肝

1、早餐 个人独立设计,并说出理由。选1-2

2午餐 小组合作设计,并说出理由。4人一组,选1-2小组,小组代表回答。

3、晚餐 小组合作设计,并说出理由。2人一组,选1-2小组,小组代表回答。

设计意图:运用所学的知识,小组合作探究,设计营养搭配合理的一日三餐,并能简要阐述理由。

目标导学三:食品选购六要素

1.注册商标

2.QS标志

3.条形码

4.生产日期和保质期

5.生产厂家及厂址

6.配料

设计意图:指导学生学会如何选购合格的食品。请学生上台

?

三、课堂总结

本节课我们一起学习了饮食营养方面的相关知识以及如何合理搭配一日三餐,学习了如何选购合格的食品。希望通过这节课的学习能够使我们的生活方式更加健康,并通过我们影响到更多的人。

?

随堂练习——营养膳食知识竞赛

抢答

四、布置课后作业

上网查阅,了解常见的慢性病有哪些,维生素对身体的作用,并做好笔记。

3 板书设计

饮食和营养

民以食为天

膳食指南 膳食宝塔

七大营养素

1.糖(碳水化合物)

2.脂肪

3.蛋白质

4.维生素

5.矿物质(无机盐)

6.水

7.纤维素(膳食纤维)

皇帝的早餐

大臣的午餐

乞丐的晚餐

食品选购六要素

?

4 教学反思


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